[14]赵丽玲、刘蜜:花开花落总关情:试论秦观词中“花”的含义,湖北工业大学学报,2012年第6期。
[2]徐培均,罗立刚:秦观诗文选评,上海:上海古籍出版社,2003。
[3] (宋)秦观著; 徐培均,罗立刚编:秦观词新发行评论,北京:书店,2003。
[4]周羲敢,程自信,周雷:秦观集编年校注(上),北京:文学出版社,2001。
[5]周羲敢,程自信,周雷:秦观集编年校注(下),北京:文学出版社,2001。
[6]曹辛华:关于秦观词调选、特点及其意义,北京大学学报(哲学社会科学版),2012年第5期。
[7]李锦煜:秦观词创作片论,南华大学学报(社会科学版,2013年第1期)。
[8]黄澄华:秦观词论及其词的创作关系,盐城师范学院学报(人文社会科学版) 2013年第2期。
[9]黄水平:秦观词集版本著录补正,阴山学刊(社会科学版),2013年第2期。
[10]刘秀娟(浅析秦观诗的佛禅情怀,广州广播电视大学学报,2013年第2期。
[11]黄水平,张金锋:欧阳修,柳永,秦观词集版本著录补正,德州学院学报,2013年第3期。
[12]叶帮义:宋人对秦观词的接受与宋代词学观念、文艺理论研究,2011年第4期。
[13]牛卫东:两宋时期秦观诗歌研究,河南科技大学学报(社会科学版) 2012年第5期。
[14]赵丽玲、刘蜜:花开花落总关情:试论秦观词中“花”的含义,湖北工业大学学报,2012年第6期。
[15]凌熙榕:秦观词中的春意象与水意象,山东文学(后半),2012年第2期。
[16]窦珊珊:秦观词中的“闲愁”浅析,剑南文学(经典教苑) 2011年第6期。
[17]戴倩:同为天涯伤心人:秦观,蒋春霖词比较,淮海工学院学报(社会科学版) 2011年第21期。
[18]关于(微雨细愁伤春时)秦观词中的微雨意象,西江月,2012年第16期。
[19]王小育,夏阳光:意象的语篇衔接手段研究:以秦观《踏莎行雾失楼台》中的抑郁类意象为例,临沂大学学报,2013年第1期。
[20]李岚:淮山淮海总忧:论秦观词中的忧思,淮海工学院学报[社会科学版],2011年第9期。
[21]吴琼:婉约与沉郁:秦观词风格浅论,读书与鉴赏(下旬) 2011年第8期。

油脂在贮存期间,在空气中的氧气、光线、微生物、酶等作用下会发生一系列复杂的反应,逐渐氧化变质,营养成分被破坏,同时产生有毒的、具有致癌作用的物质,危害人体健康。
在日常生活中,食用油放久了会发出令人讨厌的“刺鼻的气味”。 这也是油脂氧化酸败所致[1]。 氧化变酸的食用油有很多危害,但没有必要惊慌。 注意摆放食物的油壶的使用注意事项,防止食用油氧化变质,就可以完全避免这种致癌的危险。
1、油壶材质——玻璃
油脂氧化是油脂、氧和催化剂相互接触和共同作用的结果,其中氧浓度越低,油脂氧化速度越慢[2]。 而不同材质的油壶具有不同的透氧率,阻氧功能的优劣是选择油壶的重要依据之一。
常见的油壶材质有玻璃、陶瓷和塑料,研究表明玻璃阻氧功能最好,其次为陶瓷[3]。
因此,厨房最好是玻璃油壶。
2、存放场所——避免高温、光照
为了方便拿取,很多家庭都在炉子附近放油瓶,其实这不科学。 这是因为灶台附近温度一般较高,高温会促进油脂氧化酸败,大大缩短保质期[4]。 所以,油瓶要存放在阴凉处,尽量远离灶具。
光照是活化光敏剂发生光敏氧化的重要条件之一,但光敏氧化速度比自动氧化速度快约1500倍,光照对油脂氧化变质的影响不容忽视。 注意保管油壶要避开光线。
如果你觉得套黑袋或放在柜子里太麻烦,建议吃棕色或绿色等有遮光效果的深色油壶。 您知道市面上的橄榄油大部分都使用绿色的玻璃瓶吗? 这也是考虑了油脂氧化变质的影响。
3、使用过程——防渗
文章来源:《国家图书馆学刊》 网址: http://www.gjtsgxkqk.cn/zonghexinwen/2022/1212/751.html
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